الأدوات والمواد اللازمة لتلبية بعض المتطلبات الأساسية

　　 الأدوات والمواد اللازمة لتلبية بعض المتطلبات الأساسية :

　　 ( 1 ) صلابة عالية

　　 سكين مطبخ هو إزالة المواد من الشغل ، لذلك يجب أن تكون المواد أداة أكثر صلابة من الشغل المواد .

　　 الحد الأدنى من صلابة المواد أداة يجب أن تكون أعلى من 60hrc . . . . . . .

　　 الكربون الصلب سكين مطبخ ، صلابة في درجة حرارة الغرفة يجب أن يكون فوق 62hrc ; صلابة عالية السرعة الصلب 63hrc ~ 70hrc ; صلابة من كربيد أداة 89hrc-93hrc . . . . . . .

　　 ( 2 ) قوة وصلابة عالية

　　 أداة قطع المواد سوف تعاني من قوة تأثير كبير في عملية القطع .

　　 مثل تحويل 45 الصلب ، بعد مشروع ا ف ب = 4 ㎜, تغذية و = 0.5 ㎜ / في ظل حالة من البحث ، قوة القطع من شفرة هو 4000n ، مما يدل على أن المواد أداة يجب أن يكون قوة عالية وصلابة .

　　 صلابة من العام أداة المواد عن طريق التأثير صدمة متانة ك ، الذي يعكس مقاومة المواد أداة التقصف و قطع القدرة .