كل سكين له استخدامات مختلفة ، ويمكن التعامل مع المواد الغذائية بشكل صحيح وإطالة عمر خدمة سكين . ق سكين هو أقصى منحنى من شفرة ، ويمكن استخدامها في المقصلة و " سحب " قطع العمل ( سحب قطع ) . السكاكين هي السكاكين متعددة الأغراض التي تستخدم في تقشير وقطع الخضار والفواكه الخبز السكاكين التي يمكن أن تضمن سطح الخبز على نحو سلس وسلس . سكاكين العظام تستخدم لإزالة الجلد ، وخز ، واختيار لحم الخنزير ولحم البقر على الدهون .